Диетотерапия при лечении атеросклероза

На данном этапе диетологическая терапия считается одним из важнейших методов лечения атеросклероза. Благодаря специальной диете стало возможным снизить уровень фракций липидов в крови, а также привести в норму процесс обмена жиров. Соблюдение строгой диеты, позволяющей обеспечить пациенту правильное питание, является обязательным условием лечения атеросклероза.

При этом следует знать, что жиры животного происхождения являются главным источником холестерина. Поэтому применение низкокалорийной диеты, ограничивающей употребление в пищу животных жиров, помогает  свести к минимуму концентрацию холестерина в крови. Пациентам, страдающим атеросклерозом, строго ограничивается или полностью исключается употребление в пищу таких продуктов, как сало, жирное мясо, субпродукты, копченые и жареные кулинарные изыски, макаронные изделия и сдоба, любая выпечка, яйца, в особенности желток, шоколад и другие кондитерские изделия, сахар, острая и соленая пища. Полностью исключают из рациона маргарин и сливочное масло, лимонады и другие газированные напитки, а также алкоголь.

При этом в ежедневный рацион больные атеросклерозом должны включать максимум овощей, ограничив употребления картофеля, при этом желательно готовить их на пару, тушить или употреблять в сыром виде. Рекомендовано употребление в пищу разнообразия фруктов и ягод, зелени, рыбы или нежирного мяса птицы, выпечки из муки грубого помола. При этом подсчет калорий – основное правило диеты. Снижение калорийности употребляемых в пищу продуктов дает возможность улучшить процесс утилизации жиров, сбросить лишний вес, а также возобновить чувствительность тканей к глюкозе. При назначении диеты взрослому человеку рекомендуют придерживаться употребления в день 2000 – 2500 калорий.

Кроме того, при проведении диетотерапии необходимо употреблять в пищу максимальное количество  ненасыщенных жирных кислот, так как это способствует уменьшению уровня холестерина в крови. Более того, ненасыщенные жирные кислоты содействуют возобновлению нормального липидного обмена. Потому использование при приготовлении еды оливкового, кукурузного и арахисового растительных масел просто необходимо. Однако следует знать, что диетологическую терапию может назначить только доктор, индивидуально подобрав оптимальный вариант питания для каждого пациента в отдельности. Возможно, данный вид лечения будет сочетаться с медикаментозной терапией.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Нет комментариев